Le radici profondissime di un grande vino di nicchia: il Roero Rosso

Il Roero Rosso è un vino pregiato prodotto nella zona del Roero, nel Piemonte, Italia. Questo vino rosso è fatto principalmente con il vitigno Nebbiolo, ma può anche contenere una piccola quantità di altri vitigni autoctoni della zona. Il Roero Rosso viene prodotto utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali, con una lunga macerazione delle bucce per estrarre i tannini e i pigmenti necessari per ottenere il caratteristico colore rosso intenso.

La zona di produzione del Roero Rosso è stata riconosciuta come DOC nel 1985 e la denominazione Roero Rosso DOCG è stata ottenuta nel 2004. La zona di produzione del Roero Rosso si estende su un territorio collinare tra la città di Alba e il fiume Tanaro.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul vino Roero Rosso

Il Roero Rosso è noto per il suo sapore complesso e pieno, con sentori di frutta rossa e spezie. È un vino ideale da abbinare a piatti di carne, come brasati e stufati, ma anche a formaggi stagionati e salumi. Nella tradizione locale piemontese, il Roero Rosso è spesso abbinato con il bollito misto, un piatto di carne e verdure bollite servito con una salsa verde a base di prezzemolo.

Un aneddoto interessante sulla produzione del Roero Rosso è che, a causa delle particolari condizioni geologiche della zona, le radici delle viti possono arrivare a profondità di oltre 20 metri. Ciò significa che queste piante possono trarre nutrimento da un terreno molto diverso da quello superficiale, conferendo al vino un gusto unico e distintivo.

Il Roero Rosso è un vino adatto a diverse occasioni, dalla cena formale al relax dopo una giornata di lavoro. È perfetto per le serate invernali, accanto al camino o al riscaldamento acceso, ma può anche essere apprezzato in estate, a temperatura leggermente inferiore alla norma. In ogni caso, è un vino che merita di essere gustato con calma, per apprezzarne appieno le sfumature e le caratteristiche uniche.

In conclusione, il Roero Rosso è una perla preziosa e rara dell’enologia italiana. Un vino eccellente che trovi su Baccoperbacco enoteca online a prezzi sempre bassi e competitivi proveniente dai migliori produttori.

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Roero DOCG Riserva 2019 Pinsoglio

23,50