Dall’essere considerato il vino “dimenticato nel tempo” all’essere considerato vino di nicchia della tradizione

Il vino Pugnitello è un tesoro nascosto dell’enologia italiana, un prodotto artigianale di altissima qualità originario della Toscana, precisamente dalle colline tra San Casciano in Val di Pesa e Greve in Chianti. Il Pugnitello è un vitigno autoctono toscano che è stato recuperato da pochi produttori appassionati, grazie alla sua resistenza alle malattie e alla sua adattabilità ai terreni argillosi.

La produzione del vino Pugnitello è limitata a pochi ettari di vigneto e viene effettuata secondo le tecniche tradizionali toscane. Il vitigno viene coltivato in terreni argillosi, con esposizione a sud-ovest e viene vinificato esclusivamente in botti di rovere francese, dando vita a un prodotto di grande eleganza e complessità aromatica. Il Pugnitello ha un colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti di bosco, spezie e liquirizia, che si sviluppano gradualmente con l’invecchiamento.

Abbinamenti, occasioni e curiosità del vino Pugnitello

Il vino Pugnitello è stato a lungo un vitigno dimenticato, ma negli ultimi anni ha fatto un grande ritorno sulla scena enologica grazie al suo sapore intenso e strutturato che lo rende perfetto per accompagnare piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina o la cacciagione. Inoltre, il Pugnitello si presta anche ad abbinamenti con la cucina nazionale, come l’agnello al forno, i formaggi stagionati e la pasta al ragù.

Il vino Pugnitello è stato descritto come un “vino dimenticato dal tempo”, poiché è stato recuperato solo di recente dopo anni di abbandono. L’origine del nome “Pugnitello” sembra derivare dalla forma dei grappoli che ricordano la forma di un pugno chiuso.

Il vino Pugnitello è perfetto da gustare in occasione di cene romantiche, occasioni speciali e serate con amici appassionati di enologia. La sua struttura e complessità aromatica lo rendono ideale anche per la degustazione da solo, magari accompagnato da salumi e formaggi stagionati. In generale, il vino Pugnitello è un’esperienza unica e raffinata da non perdere per gli amanti del vino e della tradizione enologica toscana.

Su Baccoperbacco enoteca online trovi vini di ogni tipo, anche rari e di nicchia con offerte sempre vantaggiose e studiate. Un vino tradizionale e “locale” come il Pugnitello lo puoi trovare tra San Casciano in Val di Pesa e Greve in Chianti, oppure su Baccoperbacco shop di vini online.

Visualizzazione del risultato

Pugnitello Toscana IGT Somatico 2021 Podere Il Castellaccio

33,00