Agli albori un segreto dei monaci cistercensi, oggi un vitigno ed un vino internazionale

Il Lagrein è un vino rosso di qualità che proviene dalla regione italiana dell’Alto Adige, in particolare dalle zone di produzione intorno alla città di Bolzano. È fatto con il vitigno autoctono Lagrein, che ha una storia millenaria nella zona. Questo vitigno richiede tecniche di produzione molto specifiche, come la raccolta manuale dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata.

La vigna del Lagrein è nota per la sua grande resistenza alle condizioni meteorologiche avverse e per la sua capacità di produrre uve di alta qualità anche in terreni difficili. Il risultato è un vino rosso dal colore intenso, dal profumo fruttato e dal gusto corposo e tannico.

Il Lagrein è perfetto per accompagnare i piatti della tradizione locale, come lo speck dell’Alto Adige, le crespelle di spinaci e formaggio, e i canederli di pane e speck. Ma si abbina anche a piatti della cucina nazionale come la carne alla griglia, l’agnello, e i formaggi stagionati.

Abbinamenti, occasioni e curiosità del Lagrein

Il Lagrein è perfetto per essere gustato in diverse occasioni. Si presta bene ad essere consumato durante cene formali o informali, ma è particolarmente indicato per serate romantiche o occasioni speciali. Grazie alla sua intensità, è perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore e per una serata di degustazione con amici e colleghi.

Si dice che il vino sia stato introdotto in Alto Adige da antichi monaci cistercensi. Inoltre, è interessante notare che il Lagrein è stato spesso utilizzato come ingrediente per la produzione di Vermouth in passato.

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Santa Maddalena Alto Adige DOC 2022 Rottensteiner

17,00 

Santa Maddalena Alto Adige DOC Vigna Premstallerhof 2022 Rottensteiner

17,00 

Lagrein Alto Adige DOC 2021 Popphof

30,00 

Lagrein Vallagarina IGT Rebus 2021 La Cadalora

20,00 

Lagrein Trentino DOC 2022 Simoncelli

13,00 

Vigna Premstallerhof Rottensteiner Santa Maddalena Alto Adige DOC 2022 1,5L

35,90 

Rottensteiner Vigna Premstallerhof Select Santa Maddalena Alto Adige DOC 2022

34,00 

Rottensteiner Lagrein Riserva Select Alto Adige Gries DOC 2021

28,00 

Rottensteiner Lagrein Alto Adige Riserva DOC 2021

17,00 

Victor Salizzoni Rosso Trentino Superiore DOC 2021

25,00 

Giresbauerhof Santa Maddalena Alto Adige DOC 2022

23,00 

Isarcus Griesbauerhof Santa Maddalena Alto Adige DOC 2021

22,80 

Griesbauerhof Lagrein Alto Adige DOC Riserva 2020

33,00 

Lagrein Alto Adige DOC 2022 Muri-Gries

16,40 

Lagrein Trentino DOC 2020 Pelz

18,00 

Lagrein Trentino DOC 2021 Fontana

20,00 

Lagrein Trentino DOC 2022 Fedrizzi

15,70 

Lagrein Trentino DOC 2019 Nicolodi

15,40