Grignolino: Il Rosso Piemontese dal Cuore Leggero

Il Grignolino, un gioiello enologico proveniente dalle colline del Piemonte, trova la sua casa ideale tra i vigneti di Asti e Monferrato. Il caldo clima mediterraneo e il terreno calcareo conferiscono a questo vitigno le condizioni perfette per esprimere il suo carattere unico. Le vigne di Grignolino si adattano magnificamente ai pendii collinari, sfruttando al meglio l’esposizione al sole. Le pratiche di coltivazione rispettose dell’ambiente e la vendemmia manuale preservano la fragranza dei grappoli. La vinificazione, spesso in acciaio inox, esalta la freschezza e la vivacità del vino.

Il Grignolino si presenta nel bicchiere con un colore rosato tenue che lascia intravedere sfumature di rosa. Al naso, si sprigionano profumi di fragola, ciliegia e fiori freschi. In bocca, rivela un gusto secco, vivace, con un leggero retrogusto di mandorla amara che lo rende unico e inconfondibile.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul vino Grignolino

Per godere appieno del Grignolino, servilo leggermente fresco, attorno ai 14-16 gradi Celsius. Accompagna con successo piatti di salumi, formaggi freschi e primi piatti della tradizione piemontese. Ideale per un aperitivo all’aperto o una cena informale tra amici.

Il nome Grignolino potrebbe derivare dalla parola “grignole,” i semi all’interno dell’uva, sottolineando la sua caratteristica di avere molti semi.

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