Dalla culla dei vini più pregiati del mondo, il Chianti classico

Il Chianti Classico è uno dei vini più famosi al mondo, prodotto nella regione del Chianti, situata tra Firenze e Siena, in Toscana. Questa zona di produzione è caratterizzata da colline ondulate, terreni argillosi e calcarei e da un clima mediterraneo ideale per la coltivazione del vitigno Sangiovese, il cui nome deriva dalla parola latina “sanguis Jovis” (sangue di Giove).

Le tecniche di produzione del Chianti Classico sono regolamentate dalla DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e prevedono l’utilizzo di almeno l’80% di Sangiovese, unito ad altre varietà di uva, tra cui il Canaiolo e il Colorino. Le viti vengono coltivate su terreni a una quota che varia dai 250 ai 600 metri sul livello del mare, in modo da garantire la giusta esposizione al sole e la perfetta maturazione delle uve.

La storia del Chianti Classico è molto antica e risale al XIV secolo, quando il vino veniva prodotto nella zona del Chianti, che comprendeva anche le città di Pisa, Arezzo e Pistoia. Nel 1924, però, la zona di produzione del Chianti Classico venne definitivamente delimitata, comprendendo soltanto i comuni di Greve, Castellina e Radda in Chianti.

Abbinamenti, occasioni e curiosità del Chianti Classico

Il Chianti Classico è perfetto per accompagnare i piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, i pici all’aglione, i crostini toscani e la ribollita. Ma è anche ottimo in abbinamento con piatti della cucina nazionale, come la pizza margherita e la lasagna.

Tra le curiosità e gli aneddoti legati al Chianti Classico, c’è quella della bottiglia a forma di fiasco, tipica della zona di produzione. Si narra che questa forma particolare sia stata inventata per evitare che le bottiglie venissero utilizzate come arma durante le frequenti lotte tra i diversi feudatari della zona.

Il Chianti Classico è perfetto da degustare in occasioni speciali, come ad esempio una cena romantica o un’importante festa di compleanno. Ma è anche adatto ad essere consumato in momenti di relax, magari accompagnato da un buon libro o dalla musica preferita. In ogni caso, il Chianti Classico rappresenta l’eccellenza enologica italiana, capace di conquistare i palati più esigenti e di regalare emozioni indimenticabili.

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Chianti Classico DOCG Riserva 2018 Tenuta Casenuove

29,00 

Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva DOCG 2018 1,5L

66,00