Sua maestà, il vino rosso per eccellenza: Il Barolo

Il Barolo è uno dei vini più pregiati e conosciuti al mondo, prodotto esclusivamente nella zona delle Langhe, nel Piemonte. Questo vino è fatto con uve Nebbiolo, una varietà autoctona che viene coltivata in questa regione fin dal 1300. Le viti crescono su terreni collinari esposti al sole, tra il fango e la neve delle Alpi, a un’altitudine che varia dai 250 ai 500 metri sul livello del mare.

Il Barolo viene prodotto con tecniche particolari di vinificazione, come la macerazione a freddo e l’affinamento in botti di rovere per almeno tre anni, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Queste tecniche conferiscono al vino un colore rosso rubino intenso, un aroma complesso e un sapore pieno e corposo con note di frutta matura, spezie e cuoio.

La storia del Barolo è lunga e affascinante. Nel XVIII secolo il Marchese di Barolo, Carlo Tancredi Falletti, commissionò la vinificazione delle uve Nebbiolo ai migliori viticoltori della zona. In questo modo si creò una vera e propria denominazione d’origine controllata che tuttora garantisce la qualità del prodotto.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Barolo

Il Barolo è un vino molto versatile che si abbina perfettamente con molti piatti della tradizione piemontese e nazionale. Tra questi troviamo la carne cruda battuta al coltello, il brasato al Barolo, il risotto al Barolo e la fonduta. Inoltre, il Barolo si abbina anche con piatti più leggeri come i formaggi stagionati, i salumi e le zuppe.

Il Barolo è anche ricco di curiosità e aneddoti. Si dice che il primo ad aver prodotto il Barolo fu il monaco cistercense Don Paolo Francesco Staglieno, nel XVII secolo. Inoltre, il Barolo fu il vino preferito del famoso compositore Giuseppe Verdi, che lo definì “il re dei vini e il vino dei re”.

Il Barolo è perfetto da degustare in occasioni speciali come cene importanti o anniversari. Inoltre, può essere consumato anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne appieno tutte le sfumature e i sapori. 

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Barolo DOCG Noi 2019 Virna

38,30