Un rosso fresco e leggero, a tratti complesso ma decisamente brillante

Il vino Barbera è uno dei simboli del territorio piemontese e viene prodotto in diverse zone della regione, ma soprattutto nella zona del Monferrato. Il vitigno da cui si produce è la Barbera, una delle uve rosse più diffuse in Italia.

La Barbera è una vite resistente che si adatta a terreni difficili e produce uve ricche di acidità e tannini. La produzione del Barbera prevede un’accurata selezione delle uve e una lavorazione meticolosa in cantina, che prevede una lunga macerazione delle bucce e l’affinamento in botti di legno.

La storia del Barbera risale al XVIII secolo, quando questo vino era considerato un prodotto popolare e poco pregiato. Solo a partire dagli anni ’80, grazie alla passione di alcuni produttori, il Barbera ha iniziato a essere rivalutato e apprezzato anche a livello internazionale.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Barbera

Il Barbera si caratterizza per un colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta rossa e note speziate. In bocca è morbido e rotondo, con una giusta acidità che lo rende perfetto per abbinamenti con piatti di carne, salumi e formaggi stagionati.

Tra i piatti tipici della tradizione piemontese che si abbinano perfettamente al Barbera ci sono la bagna cauda, i tajarin al ragù, il brasato al Barolo e il risotto al tartufo. Ma il Barbera si presta anche ad abbinamenti con piatti nazionali come la pizza, la pasta alla carbonara e il filetto di maiale.

Il Barbera è anche ricco di curiosità e aneddoti. Si dice, ad esempio, che la denominazione “Barbera” derivi dal fatto che gli operai che coltivavano la vite, per dissetarsi durante la fatica, bevevano un vino fresco e leggero chiamato “barbera”. Inoltre, la produzione del Barbera è stata oggetto di una disputa tra le regioni del Piemonte e della Lombardia, che si contendevano la paternità di questo pregiato vino.

Il Barbera è perfetto per le occasioni conviviali, da gustare in compagnia di amici e parenti, ma anche per serate romantiche e intime. Grazie alla sua struttura e complessità aromatica, si presta anche ad essere degustato da solo, magari accompagnato da un tagliere di formaggi stagionati. In ogni caso, il Barbera rappresenta una vera e propria eccellenza enologica italiana da non perdere assolutamente.

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Le Rose Franco Mondo Nizza DOCG 2019

24,70 

Torre Fornello Gutturnio Frizzante DOC 2022

13,00 

Giaconi Pinsoglio Barbera d’Alba DOC 2020

17,00 

Ferrione Diego Conterno Barbera d’Alba DOC 2022

17,00 

Bricco del Conte Castello di Uviglie Barbera Monferrato DOC 2022

13,00 

Pashkà Casebianche Vino Rosso Frizzante Paestum IGT 2020

18,00 

Barbera d’Alba DOC Superiore 2020 Cascina Morassino

30,00 

Gutturnio Frizzante Colli Piacentini DOC 2022 Camorali

11,00 

Barbera d’Asti DOCG Superiore Il Maestro 2021 Stella

23,00 

Barbera d’Asti DOCG Stravisan 2022 Stella

14,00 

Barbera d’Asti DOCG Robiano 2022 Gatto

13,00 

Barbera d’Asti DOCG Runc 2022 Cascina Carlòt

16,00 

Rosso Langhe DOC Sito Moresco 2020 Gaja

49,00 

Rosso Monferrato DOC Di. Vino 2020 Franco Mondo

18,00 

Riviera del Garda Valtenesi Rosso DOC Leonardo 2021 Conti Thun

16,40 

Vino Rosso d’Asia 2019 Picchioni

26,60 

Gutturnio DOC Superiore Sinisal 2019 Torre Fornello

17,00 

Buttafuoco DOC Bricco Riva Bianca 2019 Picchioni

33,20 

Buttafuoco DOC Solinghino 2022 Picchioni

14,00