Un rosso fresco e leggero, a tratti complesso ma decisamente brillante

Il vino Barbera è uno dei simboli del territorio piemontese e viene prodotto in diverse zone della regione, ma soprattutto nella zona del Monferrato. Il vitigno da cui si produce è la Barbera, una delle uve rosse più diffuse in Italia.

La Barbera è una vite resistente che si adatta a terreni difficili e produce uve ricche di acidità e tannini. La produzione del Barbera prevede un’accurata selezione delle uve e una lavorazione meticolosa in cantina, che prevede una lunga macerazione delle bucce e l’affinamento in botti di legno.

La storia del Barbera risale al XVIII secolo, quando questo vino era considerato un prodotto popolare e poco pregiato. Solo a partire dagli anni ’80, grazie alla passione di alcuni produttori, il Barbera ha iniziato a essere rivalutato e apprezzato anche a livello internazionale.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Barbera

Il Barbera si caratterizza per un colore rosso rubino intenso, con sentori di frutta rossa e note speziate. In bocca è morbido e rotondo, con una giusta acidità che lo rende perfetto per abbinamenti con piatti di carne, salumi e formaggi stagionati.

Tra i piatti tipici della tradizione piemontese che si abbinano perfettamente al Barbera ci sono la bagna cauda, i tajarin al ragù, il brasato al Barolo e il risotto al tartufo. Ma il Barbera si presta anche ad abbinamenti con piatti nazionali come la pizza, la pasta alla carbonara e il filetto di maiale.

Il Barbera è anche ricco di curiosità e aneddoti. Si dice, ad esempio, che la denominazione “Barbera” derivi dal fatto che gli operai che coltivavano la vite, per dissetarsi durante la fatica, bevevano un vino fresco e leggero chiamato “barbera”. Inoltre, la produzione del Barbera è stata oggetto di una disputa tra le regioni del Piemonte e della Lombardia, che si contendevano la paternità di questo pregiato vino.

Il Barbera è perfetto per le occasioni conviviali, da gustare in compagnia di amici e parenti, ma anche per serate romantiche e intime. Grazie alla sua struttura e complessità aromatica, si presta anche ad essere degustato da solo, magari accompagnato da un tagliere di formaggi stagionati. In ogni caso, il Barbera rappresenta una vera e propria eccellenza enologica italiana da non perdere assolutamente.

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Visualizzazione di 13 risultati

Vino Rosso Sentieri 2022 Vigneti Massa Tappo Vite

16,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2014 Vigneti Massa

22,20 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2001 Vigneti Massa

32,50 

Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2012 Vigneti Massa

66,00 

Vino Rosso Implicito 2021 Vigneti Massa 1L

16,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2017 Vigneti Massa

32,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2013 Vigneti Massa

20,80 

Vino Rosso Implicito 2020 Vigneti Massa 1,5L

18,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2013 Vigneti Massa 1,5L Astucciato

58,00 

Vino Rosso Terra 2021 Vigneti Massa

14,00 

Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2011 Vigneti Massa

66,00 

Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2006 Vigneti Massa

66,00 

Colli Tortonesi Barbera DOC Bigolla 2005 Vigneti Massa

66,00