Vini da abbinare agli involtini primavera

Pronti per un’esplosione di sapori? Gli involtini primavera, con la loro croccantezza e la combinazione di ingredienti freschi, richiedono vini che siano in grado di valorizzare e bilanciare la complessità di questa prelibatezza asiatica. Scopriamo insieme otto vini italiani che sono perfetti compagni di viaggio per gli involtini primavera.

  1. Prosecco: Questo vino frizzante italiano, con le sue bollicine gioiose e la freschezza agrumata, si sposa alla perfezione con la croccantezza degli involtini primavera, donando un tocco di vivacità ad ogni boccone.

  2. Vermentino: Originario della Sardegna e della Liguria, il Vermentino offre un carattere fruttato e una piacevole acidità. Questo vino bianco si armonizza bene con gli involtini primavera grazie alla sua freschezza e al suo equilibrio.

  3. Falanghina: Proveniente dalla Campania, la Falanghina si distingue per il suo profilo aromatico elegante e i toni di frutta matura. La sua morbidezza e il suo gusto fruttato si sposano alla perfezione con gli involtini primavera.

  4. Gewürztraminer: Questo vitigno aromatico dell’Alto Adige dona al vino una grande complessità di aromi, come petali di rosa, frutta tropicale e spezie. La sua intensità si sposa armoniosamente con la ricchezza degli involtini primavera.

  5. Pinot Grigio: Celebre in tutto il mondo, il Pinot Grigio italiano è apprezzato per la sua leggerezza e freschezza. Con i suoi sentori di agrumi e mela verde, si contrappone in modo equilibrato alla frittura leggera degli involtini.

  6. Vernaccia di San Gimignano: Questo vino toscano, prodotto nella storica regione di San Gimignano, offre una piacevole acidità, una struttura rotonda e una nota delicata di mandorla. È un compagno ideale per gli involtini primavera grazie alla sua eleganza.

  7. Ribolla Gialla: Originario del Friuli-Venezia Giulia, questo vino bianco si distingue per la sua freschezza e i suoi sentori di agrumi. La sua acidità vivace si abbina perfettamente con gli ingredienti degli involtini primavera.

  8. Riesling: Se ami l’equilibrio tra dolcezza e acidità, il Riesling è la scelta perfetta. Questo vitigno riesce a valorizzare la delicatezza degli involtini primavera con la sua freschezza e i suoi profumi floreali.

Curiosità gastronomiche: Gli involtini primavera sono un classico della cucina asiatica, in particolare cinese e vietnamita. Sono chiamati così perché rappresentano la primavera con i loro colori vivaci e l’esplosione di sapori freschi.

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Passerina Terre Aquilane IGP Testarossa 2022 Pasetti

17,00 

Incrocio Bruni 54 Marche IGT Fior d’Acasia 2022 Strologo

15,00 

Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti IGT Graminè 2022 Longariva

25,00 

Malvasia Colli Piacentini DOC Donna Luigia 2019 Torre Fornello

19,00 

Luccicante Cà du Ferrà Vermentino Colline di Levanto DOP 2022

44,00 

Vino Spumante Brut Cuvée Maybe Salizzoni

20,00 

San Lorenzo Sirio Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2023

9,00 

Lugana DOC Riserva del Lupo 2019 Ca’ Lojera 1,5L Astucciato

49,00 

Rosato Colli Aprutini IGT 2021 San Lorenzo

14,00 

Magia di Rosa Ca’ du Ferrà Rosato Liguria di Levante IGP 2022

27,00 

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC LavaFlava 2022 Bosco de’ Medici

16,00 

Pompeiano Bianco IGT Pompeii 2022 Bosco de’ Medici

26,00 

Pergole Longariva Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

17,00 

Raventos Rosell Portium Cava Brut Nature

20,00 

Oriol Rossel Cava Brut Cuvée Especial

20,00 

Vetus Verdejo Flor de Vetus 2022

17,00 

Fil-Loxera & Cia Beberas de la Copa de tu Hermana 2021

31,00 

Santone Pecorino Colli Aprutini IGT 2023

10,00 

Santone Merlot Rosato IGT 2023

10,00