Vini da abbinare ai gamberi alla catalana

Per accompagnare al meglio i gamberi alla catalana, un piatto tradizionale della cucina spagnola, è importante scegliere vini che si armonizzino con le caratteristiche gustative di questa pietanza fresca e saporita. Un vino ideale dovrebbe presentare freschezza, vivacità e una buona acidità, in grado di bilanciare la dolcezza dei gamberi e dei condimenti tipici della preparazione catalana.

Uno dei vini italiani che si abbina perfettamente con i gamberi alla catalana è il Vermentino. Originario della Liguria e della Sardegna, il Vermentino offre note agrumate, freschezza e una piacevole acidità che si sposano armoniosamente con i sapori marini e vivaci dei gamberi alla catalana.

Il Gavi, un vino prodotto nella regione del Piemonte, è un’altra ottima scelta. Ottenuto dal vitigno Cortese, il Gavi offre una combinazione di freschezza, note floreali e una buona acidità che si adatta perfettamente alla leggera dolcezza dei gamberi e ai condimenti della preparazione.

Il Falanghina, originario della Campania, è un vino aromatico con profumi di frutta bianca e agrumi. La sua freschezza, la buona acidità e una piacevole mineralità esaltano i sapori mediterranei dei gamberi alla catalana.

Il Vernaccia di San Gimignano, prodotto in Toscana, è un vino bianco aromatico con note di fiori bianchi e agrumi. La sua acidità vibrante e il carattere fresco si sposano bene con i sapori intensi dei gamberi alla catalana.

Il Prosecco, uno spumante italiano, è un’opzione rinfrescante e piacevole per accompagnare questa pietanza. La sua effervescenza, le note fruttate e l’acidità fresca del Prosecco creano un abbinamento vivace e appagante con i gamberi alla catalana.

Passando al territorio spagnolo, il vino Albariño, prodotto in Galizia, si adatta perfettamente a questa preparazione. Con il suo profilo aromatico di frutta tropicale, agrumi e una piacevole nota salina, l’Albariño si sposa bene con i sapori marini e freschi dei gamberi alla catalana.

Il Rías Baixas, un altro vino spagnolo prodotto in Galizia, è ottenuto dal vitigno Albariño. Con la sua acidità vivace, aromi fruttati e una nota salina, il Rías Baixas valorizza la freschezza e la sapidità dei gamberi alla catalana.

Infine, il Sauvignon Blanc, un vitigno internazionale, offre una scelta eccellente per accompagnare questa pietanza. Con la sua vivacità, i profumi erbacei, agrumati e una piacevole acidità, il Sauvignon Blanc si combina armoniosamente con i sapori e le note aromatiche dei gamberi alla catalana.

Curiosità gastronomiche: I gamberi alla catalana sono un piatto tradizionale della cucina catalana, noto per la sua freschezza e semplicità. La ricetta prevede gamberi freschi marinati con olio d’oliva, aglio, peperoncino, prezzemolo e succo di limone. È un piatto molto apprezzato durante i mesi estivi in Spagna e viene spesso servito come antipasto o tapas.

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Merlot Rosato 2023 Tenuta Ulisse

12,00 

Coda di Volpe Irpinia DOC 2022 Vadiaperti

14,30 

Sauvignon Colli Orientali Friuli DOC 2022 Grillo

13,60 

Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti IGT Graminè 2022 Longariva

16,90 

Coda di Volpe Spumante Brut Vadiaperti

19,00 

Passerina Spumante Extra Dry Collefrisio

11,70 

Atmospheres Landron Methode Traditionnelle

28,00 

Riesling Oltrepò Pavese DOC Superiore C. G. 2020 Marchesi di Montalto

21,00 

Luccicante Cà du Ferrà Vermentino Colline di Levanto DOP 2022

28,20 

Asprinio d’Aversa DOP Vite Maritata 2022 I Borboni

18,00 

Lugana DOC Riserva del Lupo 2019 Ca’ Lojera 1,5L Astucciato

49,00 

Arneis Langhe DOC Saròt 2022 Cascina Carlòt

13,00 

Beneventano Falanghina IGT 2022 Vadiaperti

14,00 

Coda di Volpe Irpinia DOC Torama 2020 Vadiaperti

46,00 

Riesling Oltrepò Pavese DOC Superiore Se. C. 2021 Marchesi di Montalto

17,80 

Nero di Troia Spumante Rosé Daunia IGP Brut Sansevieria 2019 d’Araprì Astucciato

51,00 

Fiano di Avellino DOCG 2022 Vadiaperti

16,50 

Vino Frizzante sui Lieviti Roncaie 2022 Menti

23,00 

Spumante Metodo Classico Pas Dosè d’Araprì

23,50