Un grande vitigno, rivalutato ed oggi considerato preziosissimo
Il Viognier è un vino bianco pregiato che ha origini nella Valle del Rodano, in Francia, ma che si è diffuso in tutto il mondo, diventando sempre più popolare. Il vitigno Viognier richiede particolari condizioni climatiche e del terreno per poter essere coltivato al meglio, come i suoli argillosi e il clima caldo e secco.
La storia del Viognier risale al 1965, quando la produzione di questo vino era quasi scomparsa a causa dell’epidemia di fillossera. Solo grazie al lavoro di alcuni produttori appassionati e determinati, il vitigno è stato salvato e la produzione del vino è ripresa.
Il Viognier è un vino dai toni dorati, con un aroma intenso e complesso di fiori bianchi, albicocche e pesche. La vigna del Viognier richiede una cura particolare e viene coltivata con tecniche tradizionali come la potatura a Guyot, per ottenere una qualità superiore delle uve.
Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Viognier
Il Viognier è perfetto per accompagnare la cucina tradizionale francese, in particolare piatti a base di pesce, crostacei, formaggi morbidi e carni bianche. Tra i piatti tradizionali francesi, l’abbinamento perfetto è con la Bouillabaisse, una zuppa di pesce tipica di Marsiglia.
Tra le curiosità del Viognier, si racconta che questo vino era già conosciuto in epoca romana, e che veniva utilizzato come ingrediente segreto per arricchire i vini pregiati dell’epoca.
Il Viognier è un vino che si presta perfettamente a diverse occasioni, come aperitivo, accompagnamento a un pasto importante, o semplicemente per una degustazione informale in compagnia di amici. Grazie alla sua intensità e complessità, il Viognier è un vino che si presta ad essere gustato lentamente, assaporando ogni nota aromatica e ogni sfumatura di gusto. In ogni caso, il Viognier rappresenta un’esperienza di gusto unica, che unisce la tradizione enologica francese alla bellezza dei paesaggi viticoli delle zone di produzione.
Il Viognier è l’espressione tipica del carattere variegato del vino. Una bevanda millenaria, mitologica, leggendaria che affonda le sue radici nei terreni di tutto il mondo. Su Baccoperbacco enoteca online ci siamo impegnati per racchiudere tutta la ricchezza del mondo dei vini in un catalogo variegato, complesso e prezioso. Siamo uno shop online che ogni giorno lavora per offrire la migliore selezione di bottiglie con un eccezionale rapporto qualità prezzo.

Visualizzazione di 4 risultati

Bianco Toscana IGT Ornellaia 2019 Ornellaia

249,00 

Chateau Camplazens Viognier 2022

17,00 

Chiesina di Lacona Elba Bianco DOC 2022

22,00