Rosati

Vini Rosati

Il vino rosato è una tipologia di vino ottenuto dalla macerazione di uve rosse, che conferisce al prodotto un caratteristico colore rosa. Esistono differenti metodi di produzione del vino rosato, ma in generale si può dire che il tempo di macerazione delle bucce con il mosto è più breve rispetto alla produzione del vino rosso.

In Italia, il vino rosato viene prodotto in numerose regioni, tra cui la Puglia, la Sicilia, la Sardegna, la Toscana, la Lombardia e l’Abruzzo. I vitigni più utilizzati per la produzione di vino rosato sono il Sangiovese, il Montepulciano, il Negroamaro, il Primitivo, il Nero d’Avola e il Cannonau.

Caratteristiche

Le caratteristiche del vino rosato possono variare in base alla regione di produzione e ai vitigni utilizzati, ma in generale il vino rosato si caratterizza per un profilo aromatizzato, fresco e leggermente acido, che lo rende un’ottima scelta per l’abbinamento con piatti estivi e leggeri.

Grazie al preziosissimo lavoro dei produttori, colti e saggi nella ricerca della migliore qualità possibile da dare ai prodotti, i vini rosati hanno fatto un salto da gigante negli anni divenendo a tutti gli effetti una bevanda di livello molto elevato. Infatti in passato i rosati non riscuotevano un grande successo nel pubblico. Oggi invece, anche grazie all’interessante profilo cromatico delle bottiglie e alla qualità delle tecniche di produzione, i vini rosé sono una scelta obbligata per tutti gli amanti ed appassionati del vino.

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