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Petto d’anatra all’aceto balsamico, ricetta, curiosità e i vini da abbinare

Piacere Raffinato: Petto d’Anatra all’Aceto Balsamico

Benvenuti in un viaggio culinario dove il petto d’anatra all’aceto balsamico diventa la stella di un piatto sofisticato e avvolgente. Scopriamo insieme come trasformare questo ingrediente nobilissimo in una prelibatezza culinaria che conquisterà i vostri sensi. Il petto d’anatra all’aceto balsamico è una sinfonia di sapori, un connubio tra la ricchezza della carne d’anatra e l’acidità delicata dell’aceto balsamico. Questo piatto incarna l’eleganza in tavola, perfetto per occasioni speciali o per un pranzo gourmet.

La carne d’anatra è nota per la sua texture succosa e saporita, e l’aceto balsamico aggiunge una nota agrodolce che equilibra perfettamente i sapori. Per un risultato ottimale, optate per un aceto balsamico di alta qualità.

     

Ingredienti

Per quattro porzioni di puro piacere, procuratevi:

  • 4 petti d’anatra
  • aceto balsamico
  • miele
  • rosmarino fresco
  • sale e pepe.

 

Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.

Vino Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Pavana Valsugana 2021 Poli Francesco

13,00 

Vigna Sorì San Martino Boschis Dogliani Superiore DOCG 2021

24,00 

Pujanza Finca Valdepoleo 2019

48,00 

Lagrein Alto Adige DOC 2021 Popphof

30,00 

 

Preparazione

La magia inizia con una marinatura in cui i petti d’anatra si abbracciano con l’aceto balsamico, il miele e il rosmarino. La carne viene poi cotta lentamente in padella fino a raggiungere la perfezione: una crosta dorata all’esterno e una carne succosa all’interno.

Per una versione più leggera, potete ridurre la quantità di miele e utilizzare solo una parte degli ingredienti della marinatura. Accompagnate il piatto con contorni di verdure grigliate per una nota di freschezza.

Abbinamenti enologici

L’aroma intenso e il gusto complesso del petto d’anatra richiedono un vino rosso strutturato. Optate per un Merlot, un Cabernet Sauvignon o un Syrah per enfatizzare la profondità del piatto. Un Chianti Classico o un Pinot Noir possono aggiungere un tocco di raffinatezza.

Pronti a deliziarvi con il “Petto d’Anatra all’Aceto Balsamico”? Questo piatto esclusivo è solo l’inizio di un mondo di sapori da scoprire. Esplorate altre ricette e abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online, dove il buon cibo si unisce al vino di qualità. Lasciatevi guidare dalla passione per la cucina e dalla ricerca del gusto perfetto. Buon appetito e buon shopping enologico! 

Lagrein Alto Adige DOC 2021 Popphof

30,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Ten Vintages 2017 Collefrisio

38,50 

Nero d’Avola Noto DOC Ruversa 2018 Cantina Marilina

22,00 

Vino Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Pavana Valsugana 2021 Poli Francesco

13,00 

Chateau Sainte Marie Alios Cotes de Bordeaux 2019

17,10 

Chateau Marquis de Terme Margaux Grand Vin de Bordeaux 2016

131,00 

Le Pergole Torte Montevertine Rosso Toscana IGT 2019 1,5L Cassa Legno

690,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2013 Vigneti Massa 1,5L Astucciato

57,60 

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Escol 2017 San Lorenzo

22,60 

Pinot Nero Trentino DOC 2019 Pelz

37,00 

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Palazzo 3L Cassa Legno

177,90 

Victor Salizzoni Rosso Trentino Superiore DOC 2021

24,50 

Dogliani DOCG Pianezzo 2022 Boschis

14,00 

Barolo DOCG Ginestra 2017 Diego Conterno 1,5L Cassa Legno

197,60 

Jean Dumangin Terroir Champagne Extra Brut Blanc de Blancs

63,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2014 Vigneti Massa

32,00 

Casavecchia Terre del Volturno IGP Lautonis 2021 Il Verro

15,20 

Jean Dumangin Champagne Brut Rosé Héritage Premier Cru

42,00 

Vino Rosso Berzamina 2020 Trevisani

11,50