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Branzino al forno, ricetta, curiosità e i vini da abbinare

Branzino al Forno: Il Trionfo della Freschezza e della Semplicità

Il branzino al forno, gioiello della cucina mediterranea, incarna l’essenza della freschezza e della semplicità. Scopriamo insieme i segreti per preparare questo piatto prelibato, un’ode alla leggerezza e al sapore autentico del mare.

Il branzino è un pesce pregiato noto per la sua carne tenera e saporita. La sua cottura al forno permette di mantenere intatte le sue caratteristiche, regalando un sapore avvolgente.

     

Ingredienti

Per preparare questo capolavoro, avrai bisogno di:

  • un branzino fresco da circa 1,5 kg
  • olio extravergine d’oliva
  • limone
  • aglio
  • prezzemolo fresco e sale marino.

 

Tanto per cominciare Baccoperbacco vi propone 4 vini perfetti da abbinare a questo gustoso piatto. Seguiranno altri consigli enologici ed abbinamenti interessanti nel corso della ricetta. Ricorda, il signor Bacco non è mai banale quando propone dei vini in abbinamento. Vai avanti per scoprire le sorprese che ti abbiamo riservato.

Muller Thurgau Trentino DOC Lecroci 2022 Zeni

14,70 

Kleiner Revoluzzer Bibo Runge Rheingau Riesling 2021

22,10 

Nosiola Trentino DOC Palustella 2022 Zeni

14,40 

Mottura Spumante Metodo Classico Brut Nature 2014

39,50 

 

Preparazione

Inizia incidendo leggermente la pelle del branzino per favorire la penetrazione degli aromi. Riempi la cavità con fette di limone, spicchi d’aglio e rametti di prezzemolo. Una leggera spruzzata di olio extravergine d’oliva, una generosa spolverata di sale marino, e il branzino è pronto per una cottura al forno a 180°C. La sua carne manterrà una morbidezza ineguagliabile.

Per una versione più leggera, riduci l’uso di olio e sale, optando per erbe aromatiche fresche per intensificare i profumi. Accompagna il branzino con contorni di verdure grigliate o al vapore per un pasto leggero e bilanciato.

Abbinamenti enologici

Esplora il mondo dei vini bianchi secchi per accompagnare il branzino al forno. Un Chardonnay, un Vermentino, un Soave o un Falanghina completeranno perfettamente il piatto, sottolineando la delicatezza del pesce e aggiungendo una nota di freschezza al tuo pasto.

Il “Trionfo della Freschezza e della Semplicità” è pronto per conquistare il tuo palato. Ma il viaggio gastronomico non finisce qui! Scopri altre ricette e abbinamenti enologici su Baccoperbacco enoteca online, dove la passione per il cibo si unisce all’amore per il buon vino. Delizia il tuo palato e acquista i migliori vini per esaltare ogni esperienza culinaria. Buon appetito e buono shopping enologico!

Villa Huesgen Mosel Riesling Blauschiefer Trocken 2022

19,80 

Vino Frizzante Z Quartomoro

13,30 

Riviera del Garda DOC Gioia 2022 Conti Thun

15,60 

Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT Salvanel 2018 Castel Noarna

18,90 

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Encry 1,5L

181,20 

Popphof Rosé Alto Adige DOC 2022

20,90 

Mademoiselle Villa Huesgen Riesling Sekt Brut Methode Traditionnelle 2019

44,50 

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Malandrino 2022 Cataldi Madonna

17,00 

Champagne Brut Nature Vintage 2009 Virginie T.

90,60 

Champagne Selection Brut Grand Rosé Grand Cru Encry 1,5L

334,00 

Pecorino Colli Aprutini IGT Colleventano 949 2021 Savini

10,70 

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Encry

108,00 

Adelseck Alte Reben Riesling Trocken 2022

22,20 

By The Glass Villa Huesgen Mosel Riesling 2022

14,30 

Chronicon Zaccagnini Cerasuolo Abruzzo DOC 2022

13,00 

Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022 Rottensteiner

13,30 

Champagne Brut Millésime Blanc de Blancs 2015 Encry

157,00